高温油炸机

高温油炸机

 

 

 

 

设备优势

 

 

 

1、全程油温自动控制，温度从0----230度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。

 

 

 

2、加水阀设在低部油层处，任何时候加水都可以，不会影响油炸工作。

 

3、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。(特殊要求还可设有自动冷却功能)

 

4、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。

 

5、采用通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。

 

6、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。

 

7、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。

 

8、有独立配电箱，操作简单

 

9、带有自动出料功能，节省人力，保证了产品的色泽、口味一样。

 

 

 

     锅内径有1000mm、1200mm、1500mm等型号，也可根据客户需要定制！

 

 

 

 

设备性能说明

 

 

本机主体使用SUS304不锈钢制作。采用电加热的方式，对油质不会造成破坏，延长了炸油的更换周期。本机实现自动上料、自动出料、自动搅拌的功能。使工人在操作时避免了人工操作时的烫伤危险。

 

 

设备组成

 

 

 

一、锅体部分:

 

 

 

1、锅体采用3㎜不锈钢板，底板采用3mm厚不锈钢板，材质为304。

 

 

 

2、锅体外壳采用1.2mm不锈钢板，材质为304。冷弯成型

 

 

 

3、锅体焊接后进行水漏试验，确保不会渗漏。

 

 

 

4、锅体主要材质为不锈钢和其他符合食品工业的材料制作。

 

 

5、锅体与外壳之间装有硅酸铝板保温材料。厚为50mm。

 

 

 

 

二、网带及网带支架部分：

 

 

 

1、输送带传动速度采用变频调速控制。

 

 

 

2、输送带参数：输送带网带中心距为600mm，绕丝1.2mm螺距8mm，串轴8mm，轴距100mm，链条节距25.4mm。

 

 

 

3、网带支架采用3mm不锈钢材料冷弯对接而成，材质为304。

 

 

 

4、排油烟罩与网带支架可以独立提升，便于清理。

 

 

 

5、轴承及轴承座均为不锈钢材料。

 

 

 

6、上、下网带间隙80mm为油炸空间。

 

 

 

 

三、排油烟部分：

 

 

 

1、排油烟罩采用2mm不锈钢板冷弯成型，整体尖顶结构以方便排除油烟。排油烟罩及排油烟管设有冷凝水排出结构。

 

 

 

2、烟罩前后头设计排油烟口，直径260mm。

 

 

 

四、提升部分：

 

 

 

采用蜗轮蜗杆减速机提升。两套提升，可以单独提升排油烟罩，或者与网带支架一起提升，方便网带和排油烟罩的清洗和维修。

 

 

 

五、电控部分：

 

 

 

电控柜采用不锈钢材料制作，板厚1.5mm，材质为304不锈钢板，设有急停开关、总漏电保护开关。

 

漏电保护开关，主控部件温控仪表、变频器、传感器。操作简单、直观、方便。

 

设有急停开关、总漏电保护开关、继电器、超温报警、传感器出现故障自动切断电源并报警。（设备本身不配备设备以外传送主电缆及进出油气路管道等）